|
|
Kip In Zoete Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Kip van 1 kilo in kleine stukken gesneden
4 Bolletjes kemirinoten
1 Eetlepel ketoembar
1 Theelepel trassi
2 Eetlepels koenir
4 kopjes kokosmelk
1 Blok goudbouillon
2 Eetlepels witte suiker
1 Teentje knoflook
1 Fijngesneden ui
1 Half kopje olijfolie
1 Bosje daon sereh
Zout naar smaak
Voorbereiding:
Kip in stukken snijden.
Bereidingswijze:
De fijn gesneden ui samen met de overige ingredienten fijn wrijven of stampen met uitzondering van daon sereh, de kokosmelk en de olijfolie.
Waneer dit gebeurd is gaat men het geheel in de olijfolie fruiten, totdat de uien wat slap zijn geworden.
Voeg daarna de stukken kip en de daon sereh toe en roer het geheel goed door.
Als het goed doorgeroerd is ongeveer 5 minuten laten doorsmoren en daarna de kokosmelk toevoegen.
Zodra het water (saus) is verkookt en het vlees zacht is met wat zout op smaak brengen
Kan lauw worden opgediend.
Eet smakelijk.
|
|
|